søndag 20. desember 2009

Skrytebilde


For en som ikke spiser svin er sylte en sak man bare ikke tenker på. Det er ikke-mat. Ikke at jeg har savnet det heller.. MEN, når man får anledning til å lage kalkunsylte blir man litt jøger. Her kommer skrytebilde!
Oppskriften finnes her http://www.egg.no/Recipe.aspx?artid=18773&bgstyle=&mnu1id=&mnu2id=&mnu3id=&mnu4id=
Og for dem som orker er det altså mulig å sortere lyst og mørkt kalkunkjøtt slik at man får lagene riktig, og det ser ut som vanlig sylte. Det gjorde ikke jeg, men syns det ble bra likevel:)
Sunnere enn svinesylte er det ihvertfall, og god ble den også! Blir totalt absolutt nødt til å invitere på brunsj i jula nå, har veldig mye godt kalkunpålegg!!

lørdag 19. desember 2009

Hverdagsliv?

Er det betegnende eller et uhell at jeg tagget forrige innlegg med hverdagsliv????
Syns jo jeg har rimelig hektiske helger utenom adventen også, men ikke på dette nivået, langt fra. Og dessuten er jo ikke helg akkurat hverdag. Det er jaggu et prinsipp.

Så, for the record, se bort fra den taggen...

Kraft og mummi

Har hatt en særs aktiv dag. Lynetkos først, så generalprøve/øvelse med korpset mlm 1130 og 1600, så hente Lynet, butikken, etpar ærend, typiske hente/levere-greier.. og så, endelig, hjem å bake pepperkaker med liten tass! Han imponerte meg, holdt ut lenge! Sikkert nesten en time. Så nå har vi bakt mummi-pepperkakehus med lånte former fra Mona (mor di låner ut tingene dine når du henger i bartebyen!!!) takk forresten!, lover bilde når det er satt sammen. Det må bli en annen kveld..
Har også redusert kalkunkraft, stablet fem sekker ved, vært sosial med pappa som kom innom, og laget sagopudding til morgendagens store familiehappening.
Nemlig hente juletre sammen med mamma, pappa, Lynet (såklart..), tante, onkel, søskenbarn og mormor! Mammma og tante fikser kjøttkakene, også kommer det sagopudding herfra, yummi!!!
Og rett etterpå er det julekonsert til folket! Blant annet med spesialarrangert Mitt hjerte alltid vanker med kun barytoner og tromboner, hmmm...... Blir fine greier altså.

Nå jobber jeg med å drepe siste slump av ei flaske rødt som sa pop igår kveld. Må nok bort i sofaen en tur før det er kveld. Trenger en runde hekling på en ting som ikke kan avsløres fordi det er julegave.. En runde ikveld, en runde imorra, damping og innpakking mandag er planen.

So long...

fredag 18. desember 2009

Lenge siden..

Det har vært slapt med blogging herfra gitt. Har ikke så mange unnskyldninger heller. Uinspirert kanskje?? Det går i litt håndarbeide, jobb og familieliv hele uka. Men i går gjorde jeg noe jeg bare MÅ fortelle om!

Jeg og Inger hadde kalkunverksted! Lag masse godt av EN kalkun.. Vi startet med å partere dyret. Skar ut brystfiletene, og skjærte løs lår og vinger. Så tok vi skinnet av filetene, og lagde ei juleskinke og en gravet og stekt kalkunfilet. Yummi!! Så tok vi benet ut av de øvre lårdelene, og lagde to ruller fylt med aprikos og persille pluss div. annet godt. Dobbelyummi!
Så tok vi oss god tid til å renskjære skroget, lårene og vingene. Så ble det kalkunsylte av kjøtt og skinnet fra filetene.
As we speak trekker sylten på komfyren, og ved siden av kokes det kraft på skrog og beinrester. Her skal alt utnyttes!
Tusen takk til Eva som jeg har gått Startkurs med i år. Hun sendte meg oppskriftene på alt dette gode.



Inger tar skrytebilder med mobilen! Masse deilig julemat!!
Her bindes sylten opp i et kjøkkenhåndkle.
To stk juleskinker av kalkun klar for steking. De ble utrolig saftige og smakfulle! Guffen oppå er sennep, egg, hasselnøtter, sesamfrø og brød.
Stemningsrapport fra kjøkkenbordet.. Svibel, kalkunlår og utbenete overlår fylt med aprikoser blant annet...




torsdag 3. desember 2009

God timing

Kjapp oppsummering fra mitt liv. Eksamen gikk supert, helgen i Oslo var hektisk og super, kom hjem søndag til en unge som begynte å spy natt til mandag. Fikk vært en tur på jobb onsdag før jeg sjøl fikk influensa. Har nå pakket inn litt paracet og våknet såpass at jeg er nede i kjøkkenet en tur. Til og med spist litt!
SÅÅÅåå lykkelig over at alt dette skjedde denne uken, ikke forrige.. Og i god tid før jul:)
Powered By Blogger